12月17日,以“大变局、新格局”为主题的第八届中国食品企业社会责任年会在北京举办,业内专家学者及企业代表齐聚一堂,分享将履行社会责任融入企业发展愿景和经营战略的认识与思想,为“百年未有之大变局”形势下的食品企业社会责任注入新内涵。本次会议,碧生源牌摘获“产品质量安全管控优秀企业奖”,彰显过硬的产品“食”力。
在消费升级的趋势下,袋泡茶因其冲泡方便、快捷,深受人们的喜爱。随着喝茶人数的增加,关注袋泡茶的人也越来越多。新式茶饮日益受到年轻群体的追捧与青睐。据相关数据,2020年中国茶叶市场规模达2626.6亿人民币,近五年复合增长率7.2%,预计到2025年,茶饮市场总规模将达到7645亿元。
正是看见了这一市场机遇,成立于2000年的碧生源瞄准18至35岁年轻消费群体,以袋泡茶为切入点,进军新式中国茶赛道。目前公司已上线常润茶、常菁茶、纤纤茶、清源茶、红豆薏米茶、荷叶绿茶等,使得袋泡茶的品类越来越丰富,选择性也越来越多。
为了挑选出优质优良的茶叶原料,碧生源在全国各地范围内搜罗原材料,采购与加工的茶园遍布云南、福建、贵州等地。同时,在挑选原茶上,碧生源建立起一套自身的严格标准。比如,在调味茶的茶底上,选用茶底苦涩感低、叶底肥厚耐泡的茶;在原叶茶的选茶上,按照分级选茶、根据核心产地选择等。
在新品研发方面,碧生源制定严谨的研发流程与研发方式。公司主导产品研发的研发人员均为茶学专业或食品专业人员。团队还制定了科学严谨的研发流程,每一款产品研发都经过三轮以上严格筛选和测试过程,包括初筛、口味测试、竞品测试。生产过程中,碧生源更看重的是根据用户需求进行自主研发。研发团队的核心优势集中在有关茶叶以及茶底的选择上,碧生源通过分析每一款茶饮品的品质指标,利用茶学及食品学的专业知识,进行茶叶与水果、花草等药食同源食材的配比,呈现保健茶半岛bd半岛体育、调味茶的良好风味与口感,达到口感、营养等优质组合配比。技术方面,碧生源拥有自动化生产线、先进制茶设备和符合行业安全卫生标准的洁净车间,采用臭氧灭菌法对内包材进行杀菌,运用茶叶精检技术自动剔除金属超标的物料等,保证茶叶产品的质量安全,满足消费市场需求。
目前,碧生源已建立起经验丰富的线上销售团队,同时,碧生源已在全国多个省市自治区展开线下销售拓展,通过各大商超、零售便利店、潮品店等渠道进行销售。
据了解,为引导支持更多食品企业积极履行社会责任,营造更好的发展环境,本次会议还举办了中国食品报社食品企业可持续发展工作委员会成立仪式,发布了《食品企业社会责任缺失案例通报》以及《2023年中国食品企业社会责任行为分析报告》半岛bd半岛体育。相关部门领导、业内专家学者及企业代表等300余人出席了会议。