记者今天了解到，端午节前，市场监管总局在31个省（自治区、直辖市）组织开展粽子食品安全专项监督抽检，抽检结果显示粽子产品总体质量安全状况良好bd半岛体育。

　　本次专项抽检共抽检粽子及原材料糯米450批次，重点覆盖超市、糕点店、bd半岛官网小食杂店、批发市场、农贸市场、餐馆和网络平台等经营销售环节。

　　抽检的粽子产品涉及近100个品牌215家生产企业。bd半岛官网针对粽子产品主要检验金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌等微生物指标bd半岛体育，脱氢乙酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等食品添加剂，bd半岛官网以及过氧化值等质量指标。

　　针对糯米主要检验铅、镉、无机砷等重金属，苯并［a］芘等有机污染物bd半岛体育，以及赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1等真菌毒素项目。